導讀:海帶具有抗凝血、抗動脈硬化、抗腫瘤、抗病毒,抗輻射,去痘印等作用。含有一種結構特殊的氨基酸,故具有降血壓的功效。此外,海帶中的褐藻膠有治療動脈硬化、阻止人體吸收鉛、銅等重金屬和排除體內的放射性元素的作用。
主要食材:冬瓜(200克)、海帶(50克)、排骨(10克,可買現成品)
海帶功效:海帶功效:海帶具有抗凝血、抗動脈硬化、抗腫瘤、抗病毒,抗輻射,去痘印等作用。含有一種結構特殊的氨基酸,故具有降血壓的功效。此外,海帶中的褐藻膠有治療動脈硬化、阻止人體吸收鉛、銅等重金屬和排除體內的放射性元素的作用。褐藻膠因含水率高,在腸內能形成凝膠狀的物質,有助於排泄,所以可防止便秘和腸癌的發生。
冬瓜
1. 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
2. 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。
步驟:
1.淨菜
將冬瓜去皮,切成小方塊。
海帶用清水洗淨,泡在水中2~3小時(時間越長越好煮熟),我選的這種海帶是帶鹹味的,所以整個湯就不用再加鹽了。將排骨用開水焯10分鐘(註:水燒開後,大火改為中火焯即可)
2.海帶開水下鍋,改大火為小火,熬30分鐘
3.將去皮切條的冬瓜下鍋,小火慢熬10分鐘
4.排骨下鍋(注意:3~5步順序不能變,因為食物變熟時間不同,切記啊!)
完成啦!肉的油膩被冬瓜吸收,海帶又能吸附肉香,卻有不長肉,選這種小排骨,妙極啦!咱們趕緊一起嘗嘗鮮吧!
2010年11月22日 星期一
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