多吃餐前小食填飽肚子
應酬餐頭盤總是大魚大肉，免不了肥膩食物攝入過度。其實可以在應酬餐前適當吃一些小零食填肚子，避免因挨餓過度導致過度進食肥膩。此外，也可以在正餐前先食用一些餐前小吃如花生米、黃瓜、土豆絲等熱量不高的食品，墊墊肚子。或者餐前喝一些白開水、茶，也可以適當增加一些飽腹感。在應酬中多吃一些蔬菜類食物，避開蝦蟹、動物內臟以及膽固醇含量高的食物。
多多進食青菜
筵席中往往缺少蔬菜類，建議不妨多吃盤飾中的青菜或水果，以補充纖維與維生素的不足。蔬葷比掌握在3：1至4：1，這樣即使脂肪吃多了，也能隨蔬菜中的膳食纖維排出體外。
應酬魚肉多 週末多吃素
所謂飲食均衡，不一定要在一天內精確地做到，可以以周為單位。具體來說，應酬時吃大魚大肉多，週末在家就專門吃兩天青菜；應酬時細糧吃得多，週末就自己做點雜糧粥、玉米饅頭、紅薯來吃。
濃味食物 盡量少吃
餐館中為了食物的色味，往往會加大量的油和鹽。所以，對於應酬一族來說，盡量別吃味道太濃重的食物，別吃醃製食物，盡量選擇清淡、新鮮的食物。
飲酒盡量選紅酒
飲酒盡量不要飲白酒，可代之以紅酒。畢竟，紅酒的度數低，稍微多飲一點，也不至於酩酊大醉。飲酒過程中，最好悠著點，不要飲急酒，因為喝得太快會增加肝臟的負擔。切忌空腹飲酒，一定要吃點東西墊墊胃再開始喝。在飲酒的同時，別用鹹魚、香腸、臘肉下酒，此類食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。應酬免不了喝酒的話最好選紅酒。
選擇菊花茶代替濃茶
宴會中，不少女性認為，多喝飲料容易胖，不如用喝茶來替代。其實這種做法並不健康。因為茶葉中含有鞣酸和茶鹼，這兩種物質都會影響人體對食物的消化。在吃飯過程中和飯後半小時內應忌喝茶。飯前最好也少喝茶，如果要喝，應該選用菊花茶等淡茶。
沒有留言:
張貼留言